Fina klopa

ponedjeljak, 07.05.2012.

Svinjetina s domaćim krumpirom

Spoj prepoznatljivog okusa i jednostavnosti, dvije su karakteristike koje obilježvaju ovo jelo. Tajna je u kvalitetnom odabiru i količini začina, ali i tehnici pripremanja odreska, koja će obogatiti ovo jelo, da će od najobičnijeg odreska s pečenim krumpirom napraviti pravu poslasticu.

Sastojci:

Priprema:
1) Staviti krumpire s korom u hladnu vodu da se kuhaju oko pola sata
2) Kada su krumpiri kuhani, treba ih oguliri i narezati na ploške debljine oko 5mm, kako bi u isto vrijeme mogli imati prekrasnu zlatnu koru i ostati mekani i svježi iznutra.
3) Krumpire u posebnoj posudi začiniti sa soli, paprom, bosiljkom i sjemenkama korijandera, koje ste prije samljeli u mužaru, dodati malo i ulja i dobro promiješati da se sastojci prožmu, te staviti krumpir u tavu na malo ulja.
4) Odreske dobro začiniti sa soli, paprom, timijanom, ružmarinom i crvenom paprikom. Također na svaki odrezak staviti po par kapi ulja i dobro utrljati začine.
5) Prije pečenja odrezaka, tavu maksimalno zagrijati a zatim peći na užarenoj tavi oko 6-8 minuta. Prvo svaku stranu peći po dvije minute, a zatim okretati svaku sljedeću minutu dok ne budu gotovi.

Savjet: Nemojte dodavati ulja na užarenu tavu u kojoj ćete peći meso, već ulje stavite izravno na meso i dobro ga utrljajte.

srijeda, 02.05.2012.

Talijanski sendvič s mortadelom

Danas smo se odlučili za jedan sendvič, kako bismo Vam pokazali da i sendvič može biti kreativno i inspirativno jelo. Ljepota ovog sendviča je u harmoniji okusa kojem talijansku notu nadopunjuje dodatak currya i dorađeni kruh i majoneza :D

Sastojci:

Priprema:

1) Na šnite kruha dodajte ulje, sol, papar, bosiljak, curry i sitno narezan češnjak.
2) Na malo ulja na vrućoj grill tavi pecite šnite kruha do stavranja zlatne kore.
3) Prije okretanja šnita kruha svakako dodajte još par kapi ulja kako Vam kruh ne bi zagorio.
4) Prepečeni kruh premažite prethodno pripremljenim umakom (samo izmiješati navedene sastojke) i slažite bečku, goudu, tanko narezan krastavac i mortadelu i uživajte u slasnom sendviču ;)

Savjet: Kruh narežite na šnite debljine 1 cm kako bi se napravila fina hrskava kora izvana, a kruh ostao mekan iznutra.

ponedjeljak, 30.04.2012.

Fettuccine na kineski

Danas Vam donosimo jedno lagano jelo, savršeno za ove proljetne dane. Riječ je o jednostavnoj i prekrasnoj tjestenini, koju smo nadopunili kineskim okusima. Vrlo brzo i jednostavno se priprema, a rezultat je ukusno jelo, koje možete poslužiti kao glavno jelo ili prilog.

Sastojci:

Priprema:
1) Prvo stavite kuhati posoljenu vodu za tjesteninu, jer se povrće vrlo brzo priprema.
2) Na maslinovo ulje u wok dodajte poriluk, mrkvu i papriku narezanu na trakice te usitnjeni korijen celera.
3) Uz miješanje pirjajte dok povrće ne omekša pa dodajte narezane gljive i začinite sa navedenim začinima i soja umakom po ukusu. (Savjet: Nemojte biti škrti na chilli začinu, jer se krasno nadopunjuje sa slatkastim okusom mrkve i paprike).
4) Iz vode izvadite tjesteninu, procijedite i dodajte tjesteninu u povrće, pri čemu svakako sačuvajte dio vode u kojoj se kuhala tjestenina pa dodajte i malo vode za svilenkastost vašeg jela. Uživajte u zanimljivim okusima!

Savjet: Svakako si dajte truda oko rezanja povrća. Narežite ga na što tanje trakice kako bi povrće brže omekšalo i dalo zanimljivu estetiku Vašem jelu.

<	svibanj, 2012
P	U	S	Č	P	S	N
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Svibanj 2012 (2)
Travanj 2012 (4)